- 3 Eier
- eine Zwiebel
- 30 Gramm Butter
- ein Schuss Milch
- eine Scheibe Parmaschinken
- 20 Gramm fein geschnittenem Gouda
- Salz & Pfeffer
Richtig, ein richtig gutes Omelette!
Einfach die Zwiebeln fein schneiden und in der geschmolzenen Butter in der Pfanne bei kleiner Hitze und einer Prise braunen Zucker leicht anschwitzen lassen!
Dann die Zwiebeln auf eine Seite der Pfanne schwenken und den Schinken kurz anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen!
Anschließend die Eier mit der Milch verquirlen und über die Zwiebeln gießen! Alles leicht durchschaben und die Eimasse bei kleiner Flamme stocken lassen! Mit Salz und Pfeffer Würzen!
Anschließend den Schinken und den Käse auf eine Hälfte des Omeletts verteilen und wenn die Konsistenz es zulässt, das Omelette mit einem Wender zusammen klappen! Noch 2-3 Minuten stocken lassen und fertig!!
Tipp: Nehmt am besten schöne Bioeier, so bekommt das Omelette eine wunderbar gelbe Farbe! Und seid sparsam mit Salz, denn durch den Schinken wird es von Innen schon ein wenig salzig!!
So keep on cooking!!
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