eat and style 2013 in Hamburg

Endlich habe ich das Glück gehabt und konnte zur bekannten Food Convention EAT AND STYLE im Schuppen 52 im Hamburger Hafen! Bisher war ich zeitlich immer verhindert und habe es weder in Stuttgart noch in Köln geschafft, mir neue Impressionen für die Küche in diesem Rahmen zu verschaffen.

Dieses Jahr in fünf Städten

Drei Tage lang sorgen Köche und  Lieferanten aus ganz Deutschland für das leibliche Wohl. Dank einer Einladung vom OTTO Gourmet Versand konnte ich mir zudem auch den Eintritt sparen, obwohl sich dieser rechnet, bei den vielen Speisen, die einem an den unzähligen Ständen angeboten werden.

Salami und französischer Edelkäse aus dem massive centrale wurden mit nach Hause genommen

3 Jahre gereift

 Man kann natürlich nicht nur probieren, sondern auch alles kaufen, was die Lieferanten so zu bieten haben. Von Sprühsalz bis drei Jahre gereiften französischen Käse bis hin zum perfekt abgehängten Rindersteak fand so ziemlich jeder was für seinen Geschmack.

Beef im Schaukasten

 Auch viele Restaurants aus der Region, z.B. die Restaurants vom Süllberg ( Wagyu-Steak Burger) und das Vlet aus der Speicherstadt, boten für einen "kleinen" Obulus kleine Speisen für den großen Genießer an. 

Wagyu-Beef Steak aufgeschnitten

Ragout vom Auerochsen mit Kräuter Gnocchis

Die Bierliebhaber konnten sich bei der Ratsherrn Brauerei aus den Schanzenhöfen mit Gerstensaft versorgen. Hier fiel vor allem das Ratsherrn Hoppin Jaws Indian Pale Ale auf, das zusammen mit einer Braugemeinschaft mit dem Namen Campusperle der TU Harburg entwickelt wurde. 

Empfehelenswert

Wenn man es nicht auf die Messe schafft, kann man den Tropfen im Craft Beer Store in den Schanzenhöfen probieren. Für diejenigen, die nicht in Hamburg wohnen, gibt es noch die Gelegenheit, das Bier über den Online-Shop zu erstehen. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen.

Zwischenbier im Outdoorbereich mit super Ausblick

Insgesamt sechs Stunden haben wir im Genusstempel verbracht, und freue mich schon auf s nächste Jahr. Die Eat and Style findet dieses Jahr in fünf deutschen Städten statt. In München, Hamburg, Köln Stuttgart und Berlin werden die Kochlöffel geschwungen.

Der singende Koch aus Essen

Prominente Köche sind natürlich auch mit von der Partie und werden als Zugpferde eingesetzt, so war heute Nelson Müller auf der Bühne und trat am Herd mit seiner Soulband auf. Wem es gefällt, bitte gerne!