Faszination seit 48 Jahren

Das ist der Publikumsmagnet der IAA 2011:der neue Porsche 911. Die völlig neu entwickelte Generation der Sportwagen Ikone tritt mit einer flach gestreckten Silhouette ins Rampenlicht und bleibt doch auf den ersten Blick unverkennbar ein Porsche 911. Neu sind der um zehn Zentimeter verlängerte Radstand und die flachere Karosserie. Von vorne fallen die Elfer-typischen überwölbten Kotflügel ins Auge

Ursprünglich kam er als 901 auf den Markt, was aber namenrechtlich auf Wederstand von Peugeot stieß und wurde 1964 auf 911 umbenannt! Kein anderes Auto aus der Produktpalette der Zuffehauser Sportwagenschmiede steht so für den Namen Porsche wie der 911er.

Kam er 1963 mit 160 PS auf den Markt, so verfügt das neueste Modell über einen Motor mit 3,4 Litern Hubraum und entfaltet eine Kraft von 350 PS bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 8,2 Litern.

IAA 2011 Frankfurt

Innenansicht

Heckansicht

Seitenansicht

Premiere auf der IAA 2011

Mach Dir doch mal einen selber!! Cheesburger & Mercedes-Benz 280SE 3.5

Eigentlich sollte man sich so langsam mit der bevorstehenden Jahreszeit vertraut machen und sich mit der Herbstküche beschäftigen! Was bedeutet, dass neben den typischen  Kürbissen eine Vielzahl von Gemüsen, Kräutern, Wild und Pilzen auf den Tellern landen. Doch diese Woche meint Petrus es nochmal gut mit uns und holt nochmal den Sommer raus!!

 Also holt den Grill nochmal aus der Ecke und packt das Beef auf das Rost! :D 

Und neben dem üblichen Grillzeugs, wie Bratwurst und Holzfällersteak und einer bunten Mischung von Salaten und dem obligatorischem Knoblauchbaguette, macht Euch doch einfach mal nen eigenen Burger frisch vom Grill mit  mediterranem Kräutergemüse in Pergament & Alufolie! 

Auch wenn es ein einfaches Gericht ist, bei dem Wetter perfekt! Und das beste ist, dass es jeder hinkriegt! ;) 

Hierzu mal ein  Rezept von mir:

Zutaten für den Burger

500g Rinderhackfleisch

3 El Semmelbrösel

1 Ei

2 Rispentomaten

2 Essiggurken

1 große Zwiebel

3 El Olivenöl

4 Blätter Kopfsalat

Salz, Pfeffer

4 Burgerbrötchen

4 Scheiben Käse (z.B. Scheibletten)

4 El Ketchup (Heinz)

Für die Cocktailsauce:

500 ml Tomatenketchup

200g Naturjoghurt (man kann auch Mayonnaise nehmen)

50 ml O-Saft (frisch gepresst)

2 El Weinbrand

1 Tl Meerrettich

1 Zitrone

Salz, Pfeffer

Für das Kräutergemüse:

2 Auberginen

2 Zucchini

4 kleine Möhren

4 Lauchzwiebeln

2 rote Zwiebeln

2 Paprika

Je 1 Zweig Rosmarin & Thymian (kein getrocknetes Zeugs aus dem Stäuber nehmen)

1 Bund Basilikum

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

150 g Oliven o. Stein

Pfeffer und Salz

Pergament & Alufolie

Zubereitung der Cocktailsauce:

Ketchup mit Naturjoghurt(Mayonnaise), O-Saft, Weinbrand und Meerrettich in einer Schüssel verrühren. Die Sauce anschließend mit Saft aus der Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung des Burgers:

Ich werde mich hier auf die Zubereitung des Burgerfleisches beschränken, denn wie ein Burger im Endeffekt belegt wird, weiss wohl jeder von uns! ;)

1. Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln und dem Ei zu einer glatten Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.  Mit angefeuchteten Händen vier flache Buletten formen und für ca. 30 Min. auf einem Teller ins Gefrierfach legen.

Wenn der Grill dann ordentlich lodert, die Buletten von beiden 5 Minuten pro Seite grillen und auf die mit Cocktailsauce bestrichene Unterseite des Brötchens legen und den Burger aufbauen! Ready!

Zubereitung Kräutergemüse:

1.  Das Gemüse in grobe Stücke schneiden, Kräuter und Knoblauch fein hacken, mit Öl, vorbereitetem Gemüse und Oliven mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

2. Für 4 Päckchen Stücke von Alufolie, darauf Pergament zurechtlegen, Gemüse drauf verteilen. Päckchen so gut verschließen, dass kein Saft auslaufen kann, und am Rand des Grills für ca. 15 Minuten garen lassen.

Enjoy it!

Mercedes-Benz 280SE 3.5

Wenn man jetzt noch das passende Kleingeld in der Tasche hat, dann sollte man bei dem Wetter  am besten mit folgendem Wagen zum nächsten Grillabend fahren. Wenn ihr dann noch dieses Rezept unterm Arm habt, seid ihr auf jeden Fall die willkommensten Gäste! :D :D

Was kann cooler sein, als bei den letzten Sonnenstrahlen im Jahr mit einem Mercedes-Benz 280SE 3.5 aus dem Baujahr 1971 über die Landstraßen zu cruisen! Der Wagen wurde zwischen den Jahren 1965 und 1972 gebaut und stammt ursprünglich aus der Baureihe des W108/W109 und ist für mich eindeutig eines der schönsten Cabriolets, die vom Daimler produziert wurden. Der damals neu entwickelte 2,8-Liter-Sechszylinder Benziner leistet 160 PS und sprintet in 10,5 Sek auf 100km/h und erreicht sein Maximum mit einem Automatikgetriebe bei 190 km/h.

Also seid schön fleißig und ran an die Grills!

klein, fein und spritzig

Amuse bouche

Für die Suppe:

·         2 x Chicoree

·         1 Zwiebel, fein gewürfelt

·         1 Knoblauchzehe

·         Saft einer Limone

·         100 ml Limone

·         150 ml Hühnerbrühe

·         100 ml Sahne

·         50 g Butter

Für die Lavendelmilch:

·         50 ml Milch

·         1 TL Lavendel

Zum Garnieren:

·         Lavendel

·         Olivenöl, extra vergine

1. Den Chicoree putzen und den bitteren Strunk entfernen. Den Chicoree in feine Stücke schneiden und in Eiswasser legen, damit er nicht verfärbt.

2. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 2 Minuten anschwitzen lassen, ohne anzubräunen. Abgetropften Chicoree hineingeben und sofort den Limonensaft hinzufügen, und das Ganze 2 Minuten anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und zum Kochen bringen und Hühnerbrühe dazu geben. Bei kleiner Hitze 10 Minuten garen lassen.

3. Sahne und Butter hinzugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

en place

4. Milch und Lavendel in einem Topf erhitzen (nicht kochen). Die Milch absieben und mit dem Pürierstab aufschäumen.

5. Die Suppe in Gläser füllen, mit etwas Olivenöl abdecken und den Milchschaum darüber geben. Mit kleinen Lavendelzweigen garnieren und mit einem Glas Prosecco genießen!

Wenn ich mir des "Süppchen" nach Vollendung dann so anschaue, dann assoziiere ich nur ein Auto was passen könnte, und das ist der kleine rassige Fiat 500 von Abarth. Beide, Suppe wie auch Auto, verkörpern auf kleinstem Raum Klasse und Spritzigkeit!

Duch den aufgeladenen Motor mit 135 PS entwickelt der kleine Fiat eine ungeheure Kraft und flitzt dank seines straffen Fahrwerks wie ein Go-Kart durch die Kurven der Städte und ist in 7,9 sek. bei 100 km/h angekommen!

Genauso ist es bei der Suppe, die durch einen Hauch Lavendelschaum und einem  Spritzer Limone geschmeidig durch den Mundraum sprudelt! 

Die beiden Leichgewichte würden also gut zueinander passen! :D

Beim Fiat handelt es sich um einen trendigen Kleinwagen, der vorwiegend von trendbewussten Leuten aus den Städten gefahren wird! Deswegen richte ich die Suppe auch als eine Art Latte Macchiato an, der häufig als Symbol für trendbewusste Großstädter nördlich der Alpen steht,obwohl er in seinem Ursprungsland Italien  nicht im bei uns typischen drei Schichten-Design serviert wird! :p

So what, enjoy it!!

Blog your engine!

Ab sofort wird sich der Blog über meine beiden wohl größten Leidenschaften beschäftigen! Hier dreht sich alles um die Faszination von Autos und des Kochens!

Bugatti Veyron Grand Sport

Seit Jahren bin ich in der automobilen Welt unterwegs und während meines Studiums ist die Leidenschaft zum Kochen zu einer wahren Sucht herangewachsen! Kein Rezept ist quasi vor mir sicher und muss schnellst möglich umgesetzt und verbessert werden! ;) Und nun versuche ich diese beiden Leidenschaften in einem Blog zusammenzuführen!

Seid gespannt wie ich das veranstalte, denn die neuesten Trends habe ich von der diesjährigen IAA aus Frankfurt mit nach Stuttgart genommen und werde sie Euch in den nächsten Tagen vorstellen! Dazu werde ich  kulinarische Highlights, manchmal auch passend zum jeweiligen Auto, kreieren!

Wolfsbarsch aus der Salzkruste mit roter Salsa

Nach acht Jahren Abstinenz auf der IAA zog der Stand der Luxusmarke Bugatti die Massen an, Grund war wohl auch die Präsentation des neuen Bugatti Veyron Grand Sport. Irgendwie passend, zumindest farblich, habe ich einen Wolfsbarsch in der Salzkruste auf den Tisch gebracht. Die Salsa orientiert sich doch sehr an der Lackierung des Franzosen.

B. Edding

en place