Wirsing - Die Abwehrbombe

Ich als täglicher Bahnfahrer habe quasi immer mit den durch die Bahn fliegenden Bakterien zu kämpfen und hoffe immer, dass ich nicht allzu viel Schrott von den anderen auffange! Man kann sich dagegen mit Zeugs aus der Apotheke schützen, doch es geht auch auf natürliche Art und Weise! 

Jegliche Art von Kohl enthält sehr viel Vitamin C und so steht er regelmäßig auf meiner Speisekarte! Einer meiner Favoriten ist der Wirsing, der auch zu solchen zählt und anti bakteriell wirkt!

So habe ich ein super simples und schnelles Rezept, für alle U- oder S- Bahn Surfer.

Schneidet den Kohl in kleine Stücke, nachdem der Strunk entfernt ist und blanchiert ihn für ca vier Minuten in Salzwasser. Anschließend gießt ihr den Wirsing in ein Sieb und setzt im Topf eine "leichte" Mehlschwitze an ( ist zwar oldschool, aber lecker). Gießt ca 250 ml Gemüsefond und 100 ml Sahne zu und gebt den Wirsing wieder dazu. 

Lasst das ganze für ca. weitere fünf Minuten kochen und schmeckt alles nochmal mit Salz und Pfeffer ab. 

Ein Spritzer Zitrone drauf und fertig ist die Bombe. ;)