Mach Dir doch mal einen selber!! Cheesburger & Mercedes-Benz 280SE 3.5

Eigentlich sollte man sich so langsam mit der bevorstehenden Jahreszeit vertraut machen und sich mit der Herbstküche beschäftigen! Was bedeutet, dass neben den typischen  Kürbissen eine Vielzahl von Gemüsen, Kräutern, Wild und Pilzen auf den Tellern landen. Doch diese Woche meint Petrus es nochmal gut mit uns und holt nochmal den Sommer raus!!

 Also holt den Grill nochmal aus der Ecke und packt das Beef auf das Rost! :D 

Und neben dem üblichen Grillzeugs, wie Bratwurst und Holzfällersteak und einer bunten Mischung von Salaten und dem obligatorischem Knoblauchbaguette, macht Euch doch einfach mal nen eigenen Burger frisch vom Grill mit  mediterranem Kräutergemüse in Pergament & Alufolie! 

Auch wenn es ein einfaches Gericht ist, bei dem Wetter perfekt! Und das beste ist, dass es jeder hinkriegt! ;) 

Hierzu mal ein  Rezept von mir:

Zutaten für den Burger

500g Rinderhackfleisch

3 El Semmelbrösel

1 Ei

2 Rispentomaten

2 Essiggurken

1 große Zwiebel

3 El Olivenöl

4 Blätter Kopfsalat

Salz, Pfeffer

4 Burgerbrötchen

4 Scheiben Käse (z.B. Scheibletten)

4 El Ketchup (Heinz)

Für die Cocktailsauce:

500 ml Tomatenketchup

200g Naturjoghurt (man kann auch Mayonnaise nehmen)

50 ml O-Saft (frisch gepresst)

2 El Weinbrand

1 Tl Meerrettich

1 Zitrone

Salz, Pfeffer

Für das Kräutergemüse:

2 Auberginen

2 Zucchini

4 kleine Möhren

4 Lauchzwiebeln

2 rote Zwiebeln

2 Paprika

Je 1 Zweig Rosmarin & Thymian (kein getrocknetes Zeugs aus dem Stäuber nehmen)

1 Bund Basilikum

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

150 g Oliven o. Stein

Pfeffer und Salz

Pergament & Alufolie

Zubereitung der Cocktailsauce:

Ketchup mit Naturjoghurt(Mayonnaise), O-Saft, Weinbrand und Meerrettich in einer Schüssel verrühren. Die Sauce anschließend mit Saft aus der Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung des Burgers:

Ich werde mich hier auf die Zubereitung des Burgerfleisches beschränken, denn wie ein Burger im Endeffekt belegt wird, weiss wohl jeder von uns! ;)

1. Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln und dem Ei zu einer glatten Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.  Mit angefeuchteten Händen vier flache Buletten formen und für ca. 30 Min. auf einem Teller ins Gefrierfach legen.

Wenn der Grill dann ordentlich lodert, die Buletten von beiden 5 Minuten pro Seite grillen und auf die mit Cocktailsauce bestrichene Unterseite des Brötchens legen und den Burger aufbauen! Ready!

Zubereitung Kräutergemüse:

1.  Das Gemüse in grobe Stücke schneiden, Kräuter und Knoblauch fein hacken, mit Öl, vorbereitetem Gemüse und Oliven mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

2. Für 4 Päckchen Stücke von Alufolie, darauf Pergament zurechtlegen, Gemüse drauf verteilen. Päckchen so gut verschließen, dass kein Saft auslaufen kann, und am Rand des Grills für ca. 15 Minuten garen lassen.

Enjoy it!

Mercedes-Benz 280SE 3.5

Wenn man jetzt noch das passende Kleingeld in der Tasche hat, dann sollte man bei dem Wetter  am besten mit folgendem Wagen zum nächsten Grillabend fahren. Wenn ihr dann noch dieses Rezept unterm Arm habt, seid ihr auf jeden Fall die willkommensten Gäste! :D :D

Was kann cooler sein, als bei den letzten Sonnenstrahlen im Jahr mit einem Mercedes-Benz 280SE 3.5 aus dem Baujahr 1971 über die Landstraßen zu cruisen! Der Wagen wurde zwischen den Jahren 1965 und 1972 gebaut und stammt ursprünglich aus der Baureihe des W108/W109 und ist für mich eindeutig eines der schönsten Cabriolets, die vom Daimler produziert wurden. Der damals neu entwickelte 2,8-Liter-Sechszylinder Benziner leistet 160 PS und sprintet in 10,5 Sek auf 100km/h und erreicht sein Maximum mit einem Automatikgetriebe bei 190 km/h.

Also seid schön fleißig und ran an die Grills!